Nguyên liệu
– 80gr bột tàn mì ( wheat starch)
– 60gr + 20gr bột khoai tây ( potato starch)
– 1/3 tsp muối ( salt)
– 170ml nước nóng ( Hot, boiled water) – 80oC
– 1 tsp dầu ( dùng dầu hành phi sẽ ngon hơn ) – ( oil)
Nhân ( filling): Kim Mai tăng số lượng nhân lên so với video để các bạn làm nhân nhiều hơn nhe:
– 150gr tôm đã lột vỏ (Shrimp, peeled )
– 40gr măng ( hoặc của năng)
– Bamboo shoots – or- water chestnuts
– 30gr mỡ heo ( pork fat)
– 1 muỗng cà phê ( tsp) đường ( sugar)
– 1 tsp muối ( salt)
– 1 tsp bột bắp ( cornstarch)
– 1 /2 tsp tiêu ( pepper powder)
– 1 tsp dầu mè (sesame oil )
– 2 tsp mỡ nước ( lard)
Cách làm :
Kim Mai's kitchen 
Bình luận về bài viết này