Creamcheese cake

Ở nhà mình các con chỉ thích creamcheese khi đã qua nướng và chế biến nên các loại bánh mà phủ creamcheese tươi lên trên là xem như bị ế – năn nỉ cũng không thèm ngó tới (^_^)

Cake bơ thơm ngon nhưng có cheese vào vẫn đậm đà hơn và có thể là loại pound cake mau hết nhất trong nhà

Nguyên liệu:

• 1 1/2 cups  bơ để nhiệt độ phòng
• 240 gr  cream cheese nhiệt độ phòng
• 150 gr đường
• 6 trứng size lớn
• 1 teaspoon vanilla extract
• 360 gr bột mì đa dụng
• 2 teaspoons muối

Cách làm

1. mở lò nóng 175 ^oC . Đánh bơ và cream cheese cho đến khi mềm, xốp. Cho đường  vào đánh cho đến khi bơ có màu nhạt ( khoảng 5 phút). Cho trứng vào lần lượt từng quả vào – cho vanilla vào. Chỉnh tốc độ thấp xuống ( hoặc quậy tay) cho bột và muối vào trộn cho đều.
2. Khuôn chống dính. Khi trộn bột xong cho vào khuôn nướng ngay
3. Nướng cho đến khi bánh có màu vàng và thử bằng tăm ( thời gian khoảng 60-70 phút) . Nếu mặt bánh vàng nhanh quá thì dùng tấm nhôm che lại
4. Bánh chín để trong khuôn 10 phút rồi lấy ra để nguội