Tôm chiên dừa với sauce cam

Trả bài cho cô Tanya nhe (^_^) . Nhà có sẵn tôm , dừa và mứt cam nên làm 1 dĩa ăn khai vị cho gia đình. Cám ơn em đã gửi cho chị cuốn recipes rất hấp dẫn và cả nhà ăn đều gật gù làm mình cứ nở mũi ra thôi

Nguyên liệu :

• 1 trứng
• 1 tbsp nước
• 1 cup bột chiên xù
• 1 cup dừa nạo sấy khô ( không có mua dừa nạo về sấy cho khô)
• 500 gr tôm to
• 300 gr mứt cam
• 1/4 cup rum

Cách làm :

Tôm : lột vỏ, chừa đuôi, rút chỉ đen trên lưng, rửa sạch,lau khô , ướp với 1 chút xíu muối cho thấm khoảng 15 phút.

Trứng đánh với nước cho thật đều

Bột chiên xù trộn với dừa cho đều

Nhúng tôm vào trứng rồi  lăn tôm qua bột, để tôm nhúng bột nghỉ chừng 1 phút

Chảo dầu nhiều, để dầu thật nóng – cho tôm vào chiên tới khi bột vàng là được

Trong lúc đó thì làm sauce: trộn chung mứt cam với rum, nếu thích hơi chua thì cho 1 chút nước chanh vào. Nấu cho sôi và rưới lên ăn chung với tôm