Dầu cháo quẩy

Sẵn cô BeBo hỏi cách làm giò cháo quẩy thì mình post CT lên đây, post chay không hình nhe vì chờ mình làm thì chắc phải hơn 10 ngày nữa mới có thời gian làm để chụp hình (^_^). Nợ hình vậy nhe

Nguyên liệu :

• 500 gr bột bánh mì
• 330 gr nước
• 1 tbsp  instant yeast
• 2 tsp muối

 Cách làm :

 Trộn các nguyên liệu cho đến khi bột mịn. Đem bột ra đập mạnh mấy cái xuống mặt bàn. Nhồi bằng tay khoảng 5 phút rồi  cho bột vào tô đậy khăn ẩm  ủ 1 giờ

Bột sau khi ủ lấy ra ngắt thành từng viên nhỏ và cán mỏng thành hình chữ nhật ( kích thước tùy ý. Dùng mặt sóng của dao ( lựa dao mỏng) ấn nhẹ theo chiều dọc , ấn nhẹ 2 đường // sát nhau để bột dính vào . Khi chiên thì phần này sẽ dính và tạo ra 2 cây quẩy dính nhau là vậy.

Chảo dầu nóng, cho bột vào chiên và dùng đũa đảo nhanh, lật mặt quẩy cho nhanh để bột nổi.

Hy vọng mọi người sẽ có nồi cháo lòng ăn kèm theo  hoặc ly đậu nành với mấy cây quẩy là đã có bữa sáng đủ chất rồi (^_^)