Toaster Strudel

 

Nguyên liệu:

 Puff pastry cán sẵn

1/2 cup jam ( mứt tùy thích)

2 tsp bột bắp

 Vanilla Glaze

40 gr đường xay

1 tbsp Whipping cream  ( orcream/half n’ half)

1/4 tsp vanilla extract

 Cách làm :

 Mở lò nóng 200 ^oC

 Cán mỏng Puff pastry , dùng dao thật bén cắt bột ra thành những miếng hình chữ nhật.

Trong 1 cái tô nhỏ, đánh mứt và bột bắp cho đều. Múc khoảng 3 tsp mứt vừa trộn cho vào  giữa miếng pastry – chừa mép để dán lại. Có thể dán bằng chút lòng trắng trứng nhưng không để dính vào phần mép của pastry để bột có thể nở được hoặc dùng cái nĩa nhấn nhẹ nhấn nhẹ phần gần mép cho dính.

Nướng khoảng 20 phút cho đến khi bánh có màu vàng nâu hoặc muốn đẹp hơn thì trước khi nướng quét lên mặt bánh 1 chút lòng đỏ pha với nước. bánh chín đem ra rack để nguội

 Vanilla Glaze:

 Đánh tất cả nguyên liệu trên cho đến khi thành hỗn hợp mềm,đặc nhưng vẫn có thể chảy ra thành sợi. Chế lên pastry