Chồng thì rất thích món này nhất, thấy vợ lâu không nấu thì thế nào vợ cũng bị nhắc nhở. Hôm nay vợ giỏi nên không chờ bị nhắc nhở, đi chợ thấy khoai ngon và có màu tím đẹp quá nên tự động mua về.
Màu tím này em Tanya thấy thì thế nào cũng thích lắm, tim tím dễ thương vô cùng. 🙂
Canh khoai mỡ khi nấu muốn có màu đẹp thì đừng mua khoai màu trắng, vì khi cạo ra màu trắng sẽ bị xỉn ra màu cháo lòng – nhìn tô canh hết muốn ăn nữa.
Canh khoai mỡ nấu với thịt băm trộn với tép băm, nêm với ngò om là ngon nhất.
Nhà mình 4 người nhưng bán nửa thì thích vừa ăn có bột vừa có lục cục nhai nhai cho nó ngon (^_^). Nên khi cạo khoai thì chừa lại 1/2 để cắt miếng vuông . Nước sôi cho thịt và tép vào trước, cho khoai cục vào nấu cho khoai hơi mềm 1 chút thì cho phần khoai nạo vào nấu chừng thêm 5′ nữa. Khi nấu để lửa nhỏ thôi vì khoai dễ bám đáy nồi nên dễ khét lắm. Nêm nếm muối, bột nêm. Trước khi bắc xuống cho rau ngò om vào và rắc chút tiêu.
Món canh khoai mỡ hay ăn kèm với tép rang thịt. Hôm nay nhà không có tép nên ăn chung với sườn ram (^_^)
Kim Mai's kitchen 
ây da đấy là món khoái khẩu của ông mập nhà em và công chúa nhỏ đó chị, hôm nào có việc gấp cần nàng ấy ăn nhanh thì cứ nấu canh này. Trai lớn nhà em cũng giống Xã nhà chị vậy, lâu không nấu món này thì thể nào cũng nhắc nhở, hôm nào trời mưa mà ăn món này thì bà con hưởng ứng lắm luôn he he he he
Thế thì chị em mình phải làm kiểm điểm thôi : nội trợ gì mà toàn bị nhắc nhở (^_^)
Canh khoai, canh bí, canh gì mà có các thể loại bột là em nấu em ăn luôn.Zai nhà em không có dòm tới luôn á.Riết em chán, cứ canh cải mà phang 😀
Thế thì bữa nào thèm canh loại bột thì chạy qya nhà chị măm nhe. Lúc đó đúng là : ăn 1 chén cháo đi 3 quãng đồng 🙂
Nhà tui 3 mạng đều thích dạng mịn như súp, dĩa sườn ram màu nâu, sệt ngon ghê bà ui.
Cái thể loại canh này thì tui cũng không mê lắm, có thì ăn – không có thì thôi nên quên nấu cho OX hoài à. Sườn thì các con tui thích làm kiểu này lắm
chao H.Mai.
bat canh,cong voi suon ram con gi bang ha? vua dep vua ngon,the nao it nhat cung phai 2 den 3 chen com la it, hi..hi…
Mỗi lần nhà em có món sườn ram là các con em thích cơm trộn chảo lắm chị – chúng canh me cái chảo của em hoài à (^_^)
chị yêu quý thiệt hiểu ý em dể sợ…hihi…màu tím thiệt là đẹp quá đi thôi hà nhưng mà canh này em không mê không thích ăn chút nào hết. Lâu lâu em cũng bị đại gia ở nhà nhắc nhở nấu canh này á chị 🙂
Hì hì, lại có tên bị nhắc nhở giống chị nữa rồi. Cũng tại vì chị em mình không thích lắm nên hay bị quên ấy nhỉ
A ha, em vừa nấu canh khoai mỡ chiều hôm qua nè …:) 🙂 …. Cả nhà em, ai cũng mê món này hết trọi á. Nhiều lúc ăn trừ cơm lun mới …ghê chứ 🙂 🙂
Ây da, ghiền tới mức ăn trừ cơm lận hả ? Nhà chị thì tụi nhỏ thích có bột và cũng thích có cục cục để chúng ăn. Mà công nhận mấy cái cục khoai ăn cũng thấy là lạ lắm em (^_^)
Tại món này cả lớn lẫn bé đều khoái và mê mẩn nhiều lúc nấu xong thì cả nhà húp canh mà không thèm đụng đến cơm luôn đó chị. Em hay nấu với thịt băm thôi. Em đang thử trồng 2 gốc khoai tím này mà chưa biết có sống sót nổi không. Mà không thì lại lon ton ra chợ vác khoai tím về nấu thôi à 🙂 🙂 ….
Có người siêng hơn chị nữa nè: trồng cả khoai nữa . Hôm nào có tép em băm ra nấu với canh khoai ăn sẽ ngọt hơn đấy
Màu canh và màu thịt thiệt đẹp nha chị:)
Màu thịt là có nước màu và nước tương thôi à em. Canh thì chị lựa khoai màu tím mới chịu mua vì khi nấu màu nó mới đẹp
Hôm nay em vừa nhắc canh khoai mỡ sang thấy tô canh cua chị mà em thèm quá chừng luôn.
Phải chi nhắc tiền nhắc bạc thì đỡ quá em nhỉ
Chao H.Mai.
em noi hai dua nho nha em, lam chi nho hoi nho chi cung y- chang nhu vay. No ngon gi dau, lam chi nho hoi nho an xoai cung vay, canh cai hot ha,no vua to vua khoai gam.
Chị ơi, bây giờ em vẫn ăn hột xoài nhưng là “phải” ăn vì hột xoài chỉ có cu con và em ăn thôi còn phe địch 2 người kia không chịu ăn chị ạ
chị ơi, sao gọi là khoai mỡ nhỉ, em tưởng phải gọi khoai tím chứ, màu tím đẹp thật
Khoai nay khi minh mai nhuyen de nau canh, khoai “nhot nhot” nen hinh nhu nguoi ta goi la khoai mo, tu trong Nam vay do Hua Bin oi.
Bạn Hạnh trả lời em rùi đó. Không gọi khoai tím được đâu vì nó có màu trắng, tím nhạt và tím đậm. Củ khoai của chị là tím nhạt. Còn tím đậm thì như màu tím than, màu trắng nấu lên thì ra màu cháo lòng nên nhìn tô canh xấu lắm
Them qua chi yeu oi. Trung cai dia thit ram da lam em them muon chit roi, con liet ke cai mon tep rang chi vay ta….hu…hu…hu…. Canh khoai mo lam em nho nha qua di a. Nha em nau canh khoai mo cung giong nha chi vay do, 1/2 khoai nghien, 1/2 khong nghien…hehehh…. Ma phan khoai nghien thi chi Ba em thi thich vit tung muong tha vo noi canh, nhu vien che, deo deo….ak…ak… Em thuoc nhom thich an khoai xat vuong vuong a….kha…kha….(^___^)
hôm nào chị vít từng muỗng thử xem, chưa làm thế bao giờ. Bên Mỹ có khoai mỡ không em ?