Mỗi lần nói tới cá lóc cuốn bánh tráng thì mọi người đều nghĩ : cá lóc hấp hay cá lóc nướng trui ( cá lóc nướng lá chuối, cá lóc nướng rơm…). Nhưng với tốc độ đô thị hóa nhanh như bây giờ thì món cá lóc nướng trui hơi khó khăn với nhà phố và cũng trở thành món xa xỉ đối với dân thị thành (^_^).
Nhưng không lẻ đầu hàng vô điều kiện được ? mà ăn món cá hấp bằng xửng thì cá sẽ mềm và bở lắm. Nhà mình thì chỉ ăn cá lóc được xử lý bằng lò vi sóng . Thịt cá sẽ không bị mềm bở như hấp và cũng không bị khô cứng như nướng.
Đơn giản chỉ là cá cho vào dĩa, bọc plastic rồi cho vào vi sóng. Bấm nút : steam fish là xong. Nếu cá to thì cho thêm 1/2 thời gian nữa. Khoe với mọi người cái hình: mình cá còn nguyên xi, thịt cá còn săn chắc sau khi quay vòng vòng trong lò vi sóng
Kim Mai's kitchen 
póc tem, ngon quá chị oi,
h em có nhà mới WP rồi, em sẽ thuờng xuyên sang ăn chực nhà chị nhé em Hua Bin tại huabin.wordpress.com ạ
chị có cmt bên nhà em rồi đấy, làm theo cách của chị để dọn nhà qua wordpress cho nhanh thử sao em nhé
Á chời …bao năm rồi em hổng được ăn cá lóc ta ??? Hơn 15 năm rùi á chị ui. Bên này có loại cái Catfish, ăn nửa giống cá lóc, nửa giống cá trê, nhưng cái mùi vị cá lóc thì lâu quá em hổng rớ ti rùi á …….. thèm nha (nhưng bây giờ hổng dám ăn) 🙂 🙂
Cá thì thịt nó lành mà em, sao lại phải kiêng hả. Hôm trước chị mua được con cá lóc ruộng 1kg nên đem về cuốn bánh tránh ăn cho đỡ thèm. Nhưng nghe em nói Catfish có mùi giống cá trê thì chán quá nhỉ
Cá thì thịt lành, nhưng chỉ tại em đang không ăn được thôi chị ơi!!!
Hôm tứ 6 vừa rồi cũng vác về 3 con cá Catfish, nướng lò, cuốn bánh tráng đó chị. Chứ Catfish mà hấp thì …..không dzui gì cho lắm …hì h ìhì
Catfish hình như giống cá trê phải không em ? loại đó mà hấp thì chị tưởng tượng ra rồi (^_^)
Dạ nhìn con cá thì giống cá trê, nhưng thịt dai hơn. Em chưa hấp bao giờ, chỉ đút lò hay nướng trui thui á. Còn không thì kho tộ hay nấu canh chua giống kiểu cá bông lau dzậy á ….
Cá loại đó thì hấp ăn ghê lắm em ơi – mai mốt về VN ăn cá lóc bù há
em ở bên đây hai mươi mấy năm mà chưa bao giờ hấp cá bằng microwave hết đó chị…quê dể sợ, toàn hấp bằng xừng không hà 🙂 Em thấy bạn em làm mà em chưa có thử bao giờ hết trơn.
Mà bên này không có cá lóc, em thường hấp cá bằng cá big head carp, mẹ em nói cũng giống cá lóc…còn em thì quên cái mùi vị cá lóc ra sao rồi nên không compare được….hihihi….
Em thử làm bằng microwave đi, thịt ngon và chắc hơn hấp nhiều lắm. Bên này muốn ăn có lóc ruộng cũng khó lắm, chị không tính trước được – ra chợ thấy bán mới biết là hôm đó được ăn . Cá big head carp có tươi không hả em ?
Chị ơi, còn món nào dzã man hơn không….hụ…hụ…hụ….Em khóc cho ngập blog chị luôn…hụ..hụ…hụ….. 😦 😦 (^_____^)
Hình như hết món dzã man rồi thì phải (^_^) vì em không biết ăn mắm mà . Hèn chi, hôm qua thấy nhà rung rung ai dè bị ngập blog do em và Dím khóc
Em theo bạn Hạnh khóc cho ngập blog chị thiệt. Bên này kiếm đâu ra cá lóc vầy nè…hụ…hụ…hụ…
Chị chuyển cho mấy cái khăn lau nước mắt nè …
Hahahah….(^____________^)
Khiếp thiệt, nhìn cái miệng nhỏ này cười kìa (^_________________^)
ui trùi ngon gì đâu ngon luôn chi ơi. Nhìn chứ không dám đọc kỹ kẻo thèm chạy dzìa không nổi ^^
Nhịn mấy tháng nữa ăn thả dàn nhe
chị ơi cá lóc hấp , mình ăn với nước chấm như thế nào là ngon nhất vậy
Nếu nhà em ăn được mắm nêm thì chấm là đúng sách nhất. Nhưng nếu không ăn được mắm thì ăn với nước mắm chanh tỏi ớt ( pha hơi loãng)