Bánh làm đã hơn 1 tuần rồi nhưng hôm nay mới có thời gian khoe mọi người. Cranberries nhờ em HST mua dùm, và cũng nhờ nó mà bánh trở nên ngon hơn vì trái cranberries không quá khô và có vị chua chua 1 chút. Bánh ăn mãi mà không ngán . Sáng CN, vợ chồng già- mỗi người 1 khoanh bánh với tách trà nhâm nhi thì e rằng 1 khoanh không đủ cho mỗi người (^_^)
Nguyên liệu : khuôn bundt 22cm
- 190g bơ để mềm
- 130g đường mịn
- 1 tsp vanilla extract ( hoặc 2-3 tsp vỏ chanh bào mỏng)
- 3 trứng
- 200ml yaourt có đường
- 370g cake flour
- 30 gr bột bắp
- 1/2 tsp bicarbonate of soda (baking soda)
- 100 gr Dried Cranberries ( nếu thích)
Cách làm:
– Mở lò nóng 180°C. Khuôn bundt 22cm – 23cm , chống dính khuôn
– Rây bột với baking soda
– Đánh bơ với đường cho đến khi bơ xốp, mềm cho vanilla vào. Cho từng quả trứng vào đánh thật đều và khi bơ xốp là OK.
– Cho yaourt vào đánh chừng vài vòng cho đều là được. Không được đánh lâu vì khi cho yaourt vào đánh lâu quá thì bơ sẽ bị tách nước.
– Rây bột mì vào dùng cây trộn bột trộn đều – không dùng máy đánh ( bột sẽ bị chai)
– Dried Cranberries : rắc bột áo xung quanh trước khi trộn vào bánh.
– Nướng 40 phút, khi bánh chín để trong lò 5 phút trước khi lấy ra
Kim Mai's kitchen 
Khuôn đẹp..hí..hí… (^__^)
Khuôn em gái tha từ Mỹ về cho chị đấy
Khuôn đẹp làm bánh thấy cũng phấn khởi hơn phải hem chị…heheh…(^___^)
Xắp có 1 mớ khuôn đẹp nữa nè nhỏ ui
ôi, ai mà khoe khoang dữ quá, làm người khác thèm chít được 🙂
Chị đây chứ ai. Tối qua nhận được khuôn rùi đây nè, đang sướng run lên đây
Chi oi, toi qua em du day dien cai banh nay voi chi ne, thanh pham moi ra lo thi het y , khong che vao dau duoc, nhung em de tu lanh qua dem, sang nay lay ra an thi no bi kho chi ah, mac du huong vi van ok lam , khong biet em lam sai cai gi khong ha chi?
Bánh có bơ nhiều nên khi em để tủ lạnh thì bơ sẽ cứng lại – em đem ra ngoài trước khi ăn khoảng 10 phút là bánh sẽ trở lại mềm thôi mà – 190 gr bơ mà (^_^)
ah ha!!!!!! Thanks chi nhieu nhieu