Thông reo với Puff pastry

 Trời Sài gòn  mấy hôm gần noel lại có khí hậu lành lạnh nhưng có một người ở Sài Gòn lại thèm thấy tuyết 🙂

Vâng, lại với Puff pastry để đón noel. Với thông ( không xanh chút nào (^_^) ) và với tuyết thì cũng đủ thể hiện là noel rồi phải không

Và em này : cuốn theo chiều gió

Cũng tính chụp một rừng thông Đà Lạt nhưng vì phải lu bu với con gà quay, với một mẻ puff pastry đang chuẩn bị nướng nên cho ba xắp nhỏ  phụ trách việc chụp hình và chỉ chụp được có 2 cây thông. 1 cây xách tới xách lui nên em nó cũng liu xiu theo ngọn gió  luôn là vậy

Nguyên liệu:

• 500gr bột Puff Pastry cán sẵn
• 100gr mứt chanh ( hay pudding)
• mật ong
• Kẹo đường trang trí
• Raspberries

Cách làm:

– Mở lò nóng 200 ^oC
–  Bột cán mỏng thành 3mm, Cắt thành hình ngôi sao – dùng cookies cutters. Một cây thông thì cắt 3 ngôi sao theo 3 cỡ nhỏ dần để khi chồng các ngôi sao lên sẽ thành hình cây thông

–  Nướng 10 phút hoặc cho đến khi bột có màu vàng nâu. Đem ra rack để nguội

– Trên ngôi sao lớn nhất – phủ  1 tsp mứt chanh. Trên ngôi sao cỡ trung cũng phủ 1 tsp mứt chanh. Chồng 3 ngôi sao lên nhau, cái nhỏ nhất để trên không phủ mứt

Trang trí với kẹo đường ,raspberry và rưới mật ong lên. Nhà vẫn còn một chút mascarpone đánh với whipping nên mình phủ lên cho có tuyết