Giữ lời hứa với bạn mình, mình làm bánh qui bơ và sử dụng khuôn dập chữ để bạn mình biết cái khuôn chữ là gì nhe. Một bộ gồm có khuôn cắt, bảng chữ cái và 1 cái thanh khe để nhét ráp chữ vào
Khổ lắm bạn mình ơi, phải ráp chữ ngược nên mình cũng lận đận lắm- với sự trợ giúp của con gái nên mẹ mới ráp được chứ không mẹ cháu cứ đánh vần từng chữ một và xoay tới xoay lui – thế mà vẫn ngược tùm lum. Xong rồi cán bánh và dập chữ vào bánh – chữ khi ráp phải ngược như thế này để ghi ráp sẽ thành chữ thuận. Ai mà ráp chữ chì in báo hồi trước thì bây giờ làm cái này thì nhanh lắm
Thành phẩm đây:
Cái bánh “I nớp you” và cả cái “Do you nớp me” cũng dành cho người yêu luôn 🙂 – theo yêu cầu của bạn mình đấy nhưng mà hình như người ăn thì cứ ăn chẳng đọc được vì lúc đó đói quá – thấy bánh là sáng con mắt rùi (^_^)
Công thức của em Rùa – nhưng khi làm thì không ngờ cực thế, cực giống như cán bột Puff pastry vì mấy bữa nay SG nóng trở lại rồi nên khi cán bột cứ bị tình trạng bơ bị chảy nên mỗi lúc mỗi bỏ bột vào tủ lạnh cho cứng rồi mới cán được:
Công thức đây :
Nguyên liệu:
– 180g bột mỳ
– 70g bột hạnh nhân
– 100g bơ
– 100g đường
– 1 trứng
– 3g bột nổi
– 1 chút vani
– 1 nhúm muối
Cách làm:
Trộn lẫn bột mỳ + bột nổi + muối.
Bơ để nhiệt độ phòng trước khoảng 1h cho mềm. Đánh bông bơ với đường. Cho trứng và vani, đánh tan đều.
Cho hỗn hợp bột khô vào hỗn hợp bơ đường. Trộn đến khi đồng nhất.
Gói bột lại, cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30′.
Cán bột mỏng, dùng cutter cắt, đặt lên khay.
Vặn lò 180 độ C, cho khay bánh vào lò nướng 10-12′ tùy kích thước bánh.
Lấy ra giá để nguội. Bảo quản trong lọ kín.
Kim Mai's kitchen 
chị ơi chị mua khuôn chữ ở đâu thế ạ?
Em vào blogroll của chị – vào web : chia sẽ tình thương sẽ có topic bán hàng gây quĩ. Cái này phải canh vì hàng không có thường xuyên mà phụ thuộc vào có ai xách tay hàng mới về. Mua hàng ở đây có ý nghĩa lắm : mình cũng có được những món hàng ưng ý và số tiền lợi thì dùng để làm từ thiện. Xắp có hàng Nhật đợt 18 rồi đấy – em vào ủng hộ nhe. Khi đó topic : hàng Nhật xách tay 18 sẽ nổi lên ne6nb ây giờ chị không đưa link cho em được vì chưa có (^_^)
thanks chị nhìu!
Canh hàng em nhe, chị cũng đang canh như em vậy đấy. Đợt hàng này có nhiều hàng đáng để mình bon chen lắm (^_^)
Cám ơn bạn tui rất là nhiều ♥♥♥.
Bánh còn hông cho tui xin cái có chữ “I ♥ you”
Cái chữ đó cho người ta, người ta măm hết rồi bà ui (^_^)
Khuôn cookies đẹp mà thanh in chữ cũng đẹp…(^___^)
Bánh ngon nên chồng con cứ rù rì ăn mãi. In chữ cực quá – chắc tại chị in nhiều câu quá nên xắp chữ oải quá. Mai mốt chỉ in 1 loại thôi đỡ xắp chữ
Vậy in chữ “I love you” thôi, in hàng loạt ra…heheh…(^__^)
In ra hàng loạt mà cho ăn tùm lum thì dễ bị hiểu lầm lắm. Em làm chị nhớ: có lúc cái phone của chị nó cài sao có bài nhạc chờ – ai gọi cũng được nghe : em nhớ anh nhiều lắm …. Chị tá hỏa, phải đổi sang nhạc khác không thì các khách hàng cứ tưởng bài đó của riêng ta thì chít chị luôn 🙂
Hahah…cái này em biết nà, phone của ba em hổng biết sao mà nó đổi nhạc hoài à, gặp em cũng lúa lắm, không biết đổi làm sao cho ba em cả. Mẹ em thì cằn nhằn “coi đổi cái nhạc phone cho ba con, ổng già rồi mà mỗi lần mẹ gọi cho ổng nghe cái nhạc gì mà nó kỳ cục, nghe không lọt lỗ tai”….hahahah…..(^________^) Xong rồi cuối cùng phải ra ngoài tiệm bán, nhờ người ta chỉnh & bỏ cái option tải nhạc tự động gì đó…Trời, nghĩ lại thấy em lúa & low-tech dễ sợ chưa….(^__^)
Chị còn bị sự cố nữa đó. Hôm tháng trước cũng bị đổi nhạc 1 lần mà không biết. Ông xếp góp ý cho ông già làm cùng phòng chị: ông xem cái nhạc chuông của ông lại nhe, lớn tuổi rồi mà làm gì kỳ quá – mà oan cho ông này lắm, ổng có biết gì đâu. Chị nghe xong chị nhột nên tự kiểm tra chuông của mình – chèng đét ơi – nó teen kinh dị luôn. Tối về ăn cơm kể cho chồng con nghe, thì các con phá ra cười , chúng nói : ai biết được, dạo này gọi má tưởng má teen dữ vậy chứ. Chịu nổi không (^_^). Chị phải dặn mấy đứa nhỏ: thấy nhạc chuông bất thường là phải báo cho mẹ biết liền
Em tin mấy đứa nhỏ nhà chị: má dạo này teen 😀
Hic, lại chọc chị rùi. má teen từ hồi đó tới giờ rùi chứ có phải bi giờ mới teen đâu?
Chị ơi, bánh đẹp ơi là đẹp!
Chị làm trầy trật mãi mới được đấy vì khí hậu nóng quá – bơ chảy nhanh quá
Em cũng đã thử 1 lần công thức này rồi, và cũng sợ kinh khủng với nó luôn chị, hic hic, chảy chèm nhẹp nên em ko cách nào cán được luôn. ước gì SG có lúc 15 oC để chị em mình cán bột cho đã đời chị nhỉ, hahaha
Dùng khuôn CN làm bánh cuộn để làm bàn cán – trước khi cán chị cho luôn cái khuôn vào tủ lạnh cho nó lạnh thiệt lạnh rồi lấy ra làm bàn cán- đỡ cực nhiều lắm. Khổ cái là mấy cái bánh nhiều bơ này nó ngon quá nên cứ phải chịu cực mà làm để có cái ăn thôi
Em phục mọi người ở nhà làm được bánh này. Vì cái sự trầy truột bơ bột kia…
Cực thiệt cực luôn đấy em. Nhiều khi nóng quá mà chị thèm cũng cứ làm,làm cực quá chỉ muốn bỏ cuộc thôi. Bột Bơ chỉ cần bỏ ra chừng 1 phút là nó mềm chảy ra luôn, nhìn cái cục bột nhão mà đau cả lòng em à
Dạ đúng rồi chi ha, bỏ ra khỏi tủ lạnh, mới cán qua 1 cái là chèm nhẹp luôn, ức gì đâu.
Ức thiệt đấy chứ – nó tan trong phút chốc – nhão nhoét thấy mà ghét luôn
Bạn mình ơi, sao bạn mình không chơi bơi Vivo luôn cho tiện. Nhờ đọc bài ” Bơ trong puff pastry” của bà mà tui sáng suốt ra đó hé..hé…Cái này là sáng kiến chợt lóe trong tích tắc nè, chớ chưa có mần gì hết (^____^)
BÀ ui, để tui thử pha 2 cái chung xem sao. Tui không muốn lạm dụng Vivo nhiều quá – thực ra Vivo nó cũng không thể sánh bằng bơ fraid đâu bà ạ. Chỉ khi làm Puff pastry thì tui mới dùng Vivo thôi (^_^)