Cá nục kho muối

Dạo này mình bận nhiều việc quá – đi công tác triền miên (^_^). Hứa với tình iêu – sẽ post cách kho cá này nên tranh thủ vài hàng nhé

Bởi vì thì là mà rằng : mình có 1 thùng cá to ơi là to, tươi ơi là tươi và ngon ơi là ngon. Mình phải lên kế hoạch : cái nào kho tiêu, cái nào nấu canh, cái nào hấp dầu hào, cái nào hấp XO…. và cái này kho muối.

Nghe lạ tai không ? cá kho muối – mình học của cậu mình  đấy. Kho nước mắm hoài ngán lắm nên lại dùng muối.

Cách kho đơn giản lắm : Hành tím vài củ cắt lát rắc lên cá, cho chút bột nêm, chút xíu đường, tiêu.  Muối pha với nước ( tỉ lệ tùy ý – thích mặn lạt)

Cho nồi cá lên bếp, lửa nhỏ – cứ chút chút thì mình cho 1 ít nước muối pha vào. đậy nắp kín cho cá mềm.

Cá kho phải khô nhưng thịt cá rất mềm và săn. Ăn thay đổi khẩu vị 1 chút thay vì cá kho nước mắm bình thường