OX 1 lần xem quảng cáo thấy ổ bánh trắng muốt điểm vài trái dâu đỏ thắm nên rất thích và yêu cầu order. Bánh làm từ noel nhưng hôm nay lục hình mới thấy nên mới khoe được. Màu tượng trưng cho noel là đỏ và xanh lá nên năm nay không làm gốc cây, không làm những gì theo truyền thống nữa mà chỉ làm cái bánh cake với công thức lòng trắng nhiều hơn lòng đỏ cho bánh trắng như kem và điểm dâu đỏ + kiwi xanh – cắm vài cây thông giả lên cho biết là bánh noel – gian thấy ớn luôn (^_^)
Cake: khuôn 22cm tròn – hay 20cm vuông
- 8 tbsp bơ mềm
- 120 gr đường
- 1/4 cup dầu
- 2 tsp baking powder
- 3/4 tsp muối
- 2 tsp vanilla extract
- 4 lòng trắng trứng + 1 trứng nguyên
- 330 gr cake flour
- 1 1/2 cup yogurt hay sữa tươi
- 2 cups whipping cream
Cách làm
1) Mở lò nóng 175oC . Chống dính khuôn
2) Đánh bơ, đường và dầu cho đến khi bơ có màu nhạt , tốc độ trung bình ( 2-3 phút)
3) Cho baking powder, muối và vanilla extract vào đánh cho đều
4) Cho lòng trắng + trứng vào đánh cho đến khi nào hỗn hợp mịn, vét thành tô
5) Cho bột vào trộn xen kẽ với yogurt, or sữa tươi: bột – sữa – bột – sữa ( bột chia làm 3)
6) Cho bánh vào khuôn, nướng 35 phút. Bánh chín để trong khuôn 10 phút sau mới cho ra rack để nguội
Kim Mai's kitchen 
Em chúc mừng bác đã trở lại “chính trường!” (^-^)
Bánh thì vừa đẹp và chắc là cũng rất ngon (vì em không được ăn nhé), khỏi phải bàn và đương nhiên là … miễn chê ạ.
Em ngó vào đây để nhắn bác thêm là hôm trước bác có nhắn em tren FB nhưng không hiểu bác nhắn gì, ngó mail hay YM đều không có nên em đành bó tay.com (^-^)
Sau hỏi mẹ Wi thì mới biết nhưng mọi việc đã giải quyết xong rồi ạ.
Em chúc bác dồi dào sức khoẻ, để quay lại chính trường đều đặn và cười tươi hơn trước nhé!
Bận rộn, rồi đủ thứ chuyện trên đời nên ngưng tất cả mặc dù tối nào về nhà chị vẫn loay hoay làm không mệt mỏi em ạ (^_^). Bữa đó chị nhắn em xong thì Vịt xinh đảm đang giúp chị rồi – 12/3 này hàng về VN – đang giảm giá 68% – Chị đang nằm mơ thấy nó nè em. Cũng vì thấy có nhiều đường binh lắm nên chị có nhắn với Wi và Vịt Xinh là chị đã giải quyết xong rồi – chứ nếu không được là chị lại tìm em nữa đấy
lâu quá không thấy chị nên biết chị dạo này bận rộn lắm há.
Xuất hiện trở lại với cái bánh thiệt là đẹp luôn 🙂
chi. Chi lam gi ma an minh lau qua vay??? hom nay xuat xuat voi cai banh ..ngat ngay he! khoe ha chi?? chi oi hom bua em lam Cream cheese Cake nhung sao no bi chai ah chi? em khong biet la tai sao ah? luc tron bot em da thay hon hop hoi bi kho??
Bánh chị làm không bị khô em ạ. Chị nghĩ là do khi em trộn bột đấy – lúc trộn bột em trộn bằng tay hay bằng máy? Cream cheese mình phải đánh chung với bơ và đánh cho thật kỹ – đến khi bơ mềm xốp thì mới được nhe. Nó là dạng cake nên thớ bánh sẽ chắc hơn loại gato và chiffon em nhé
Ôi em cứ loay hoay mãi mà ko vào nhà chị được, chẳng biết hỏi ai địa chỉ yahoo hay email của chị để hỏi thăm, buồn ghê lắm, may hôm nay tự dưng bấm hú họa thì lại túm được chị, hahaha… vui thật là vui, vào nhìn cái bánh xanh trắng đỏ mát cả mắt chị ạ, lần sau chị định đi đâu, chị nhớ báo giùm tụi em 1 tiếng để tụi em đỡ sốt ruột nhé, hehehe…
Email của chị nằm trong phản hồi bên em đấy. Cũng vì trục trặc mạng nên chị phải khóa blog , rồi sau đó bận quá nên không mở lại được thôi mà. Sorry em nhe. Em H la chị quá trời (^_^), nhưng tại tụi mạng nó nói chị hết quota up hình nên nó đóng 1 loạt hình của chị, chị tức mình mua luôn quota – không xài chùa nữa rồi . hi hi
Bạn mình quay lạ blog rùi. Vui.
Cố gắng lắm bạn tui ạ, Không có thời gian phè phỡn nên nó thế đấy hi hi
Mừng chị trở về! Hú hồn tưởng chị đóng luôn rồi chứ!
Cám ơn em, trục trặc mạng 1 chút nên sự tình nó thế đấy em ạ
chi oi, kem de trang tri banh nay chi lam loai nao vay chi? whipping Cream em danh no cu bi chay ah chi oi, tret len banh 01 chut la no cu chay ? chi giup em voi? tuan sau sinh nhat con trai em, em muon tu lam banh cho Ku ay ( hihihi, van biet la se ko dep nhung van thich chi ah). cam on chi nhieu nhe, lam phien chi hoai!
Em ơi, nếu đánh whipping không quen thì em nên mua loại whipping của Anchor – loại này em để lạnh xong đánh thì mau đứng kem – và kem cũng không bị dễ tách nước như các hãng khác đâu em ạ
Chị ơi!!!
Hic hic, em bắc đền chị nè, nguyen liệu có 02 cups whipping cream, mà em không thấy công dụng của nó? Em tưởng cho vào chung khi trộn bột, thế là em cứ trộn vào chung luôn, hic hic, thấy là bột không ổn rồi vì lỏng quá, đem nướng luôn, thành phẩm ra lò ec ec , kakakakka, gio mới biết la whipping cream để đáng lam kem trét bên ngoài , ec ec. Chủ nhật này làm lai rôi báo cáo chị tiếp nhe!
Còn phần cream ở đó không em, nếu còn thì chữa cháy đi : cho genlatin vào làm thành mousse đi em (^_^). Phần trộn chị có ghi từng món mà, em làm chị hết hồn : tưởng mình chỉ dẫn sai nên phải chui vào đọc lại. hihi
Tbsp là bao nhiêu g hả c? T T
tbsp la muỗng soup đó Mây. 1 muỗng soup là 1.5 cl = 15 ml. Mây có thể tìm trên google về bản đổi đơn vị nhé! http://www.doidonvi.com/don-vi-do-luong/The-tich.aspx . Hoặc lấy muỗng ăn soup ở nhà là đong cũng ok rồi.