Vẫn công thức cũ Ở ĐÂY nhưng hôm nay sử dụng stencil để làmkhuôn cho bánh được đẹp hơn. Stencil làm ra bằng cách dùng miếng nhựa dầy ( loại bìa hồ sơ) hay miếng mica mỏng rồi cắt khoét hình tròn hay oval .
Bột pha trộn xong thì đặt miếng nhựa lên, trét bột và dùng cây chà láng gạt bột dư ra.Phần bột bánh sẽ có mép tưa lưa nhưng không sợ nhé, vì khi nướng thì bột sẽ chảy ra và bánh sẽ có viền đẹp.
Kim Mai's kitchen 
Em cũng đang có bát lòng trắng hôm qua làm Genoise dư ra đây ạ, để tối em xử vụ này, hehehe…
Chị đợt rồi làm 1/2kg lòng trắng – ngồi cuốn bánh mệt mỏi luôn (^_^)
Ối giời ôi, nửa cân lòng trắng hả chị? ( hay chính xác phải là nửa lít nhỉ? hehehe…) chừng ý thì em ngất trên giàn quất luôn, hự hự…
Chị ngất ngay lúc đó đấy – 1 hộp lòng trắng to đùng, vác ra cân : 700gr. ak, chị hãi quá chỉ làm 500gr thôi. Mỗi lần bánh ra lò phải hú 2 đứa nhỏ thay phiên nhau cuốn phụ chị – lúc sau oải quá cứ đế nó ngang phè – chẳng muốn cuốn nữa. Đã thế còn chảnh chọe làm thêm mấy chục chiếc lá cong cong nữa – cực muốn chết luôn đây nè
Chị ơi, em đang tìm stencil hình cái muỗng. Ở nhà có ko chị ha?
Stencil chị toàn tự làm không à H ơi. Chị dùng bìa mỏng của văn phòng rồi dùng dao đục khoét nó . Search hình nào đẹp rồi cắt đi em, có khi chị ngồi tự vẽ cho ưng ý
Em đang muốn lười mà ko xong rồi. Để bữa nào làm siêng em thử cắt coi sao…
Chị cũng muốn lười lắm nhưng tìm không có nên tự thân vận động thôi em