Để làm thành những miếng bánh gyoza ngon lành như Ở ĐÂY thì cần có vỏ bánh
Vỏ bánh gyoza có thể sử dụng cán bằng máy hay bằng tay cũng được, nghe nói là có thể sử dụng vỏ hoành thánh nhưng mình chưa làm bao giờ nên không biết kết quả ra sao. Với công thức sau nếu chịu khó cán mỏng 1 chút thì được 50 cái, nếu cán bằng máy thì được 70 cái. Cán càng mỏng thì ăn càng ngon vì không có cảm giác cắn trúng 1 cục bột mì chín (^_^)
Note thêm : vỏ gyoza có bán ở siêu thị, giá cũng phải chăng (mình cũng không nhớ giá )
Nguyên liệu :
- 2 cup bột mì đa dụng ( all purpose flour)
- ¼ tsp muối
- ¾ cup nước nóng ( nước sôi)
Cách làm :
Trộn muối với bột và rây lại.
Cho nước nóng vào từ từ ( có thể sẽ dùng ít hơn) tùy vào từng loại bột. Nhồi cho đến khi bột mịn – (không được ướt quá vì sẽ khó cán) thì vo tròn cục bột và dùng khăn ăm đậy lại. Để bột nghỉ 2 giờ
Sau khi ủ 2 giờ thì lấy bột ra nhồi thêm khoảng 5 phút cho đến khi bột mềm
Dùng tay vê bột thành 1 cuộn dài và dùng dao bén cắt mỏng thành từng miếng
Cán cho thật mỏng, dùng khuôn cắt tròn ấn xuống cắt cho tròn đẹp
. phủ chút bột áo bằng bột năng hay bột bắp lên để khi để chồng lên nhau bột sẽ không bị dính. Khi chưa dùng tới thì bọc plastic kín lại để trong tủ lạnh
Với sự hổ trợ của em xinh xinh đáng yêu này
mà làm được những miếng bột mỏng gần bằng tờ giấy đấy (^_^)
Kim Mai's kitchen 
chị em đổi tên blog là giadinhngoclan.wordpress.com roi nen chi dang nhap vo ten moi nay nhe chi, em khong biet lam sao thong bao hang loat nen phai di tung nha la lang vay do hiiiiiiiiii.
Cái máy cán của chị đẹp dã man con ngan luôn, chị ác quá trưng lên làm chi cho em nó hụ hụ hụ hụ
Ngày nào cũng mò vào blog em để thăm hỏi tình hình gia đình làm sao – mỗi cái chỉ lén lút chẳng cmt chút nào vì bận quá chừng (^_^). Thấy gia đình đều vui vẻ, phấn khởi làm chị cũng vui lây. Máy cán bột mua ở amzon đấy em. Mà bên đó cũng đầy đủ đồ làm sẵn nên chắc em cũng không phải mua đâu nhỉ ?
Yeu chi nhat, ma cai nay lam vo hoanh thanh duoc khong ha chi?
Bữa nào chị làm rồi báo cho nhỏ biết nhe, chưa thử nhưng chị nghĩ chắc được đấy
chi oi, chi da thong bao la ban o sieu thi thi cho em biet ten sieu thi luon di de em khoi phai mo man toi nghiep!! hihihih, cai nay cho ku con nha em an sang duoc ne chi, dao nay em cung ban qua nen chac ko sieng de lam cai bot nay roi can can nua.
Lotte em à, còn ở SG thì có chỗ bán rau sạch VG food – ngay Hai Bà Trưng với gần điện Biên Phủ – khúc gần Nguyễn Văn Thủ í em- chị không nhớ số. Để chị đi coop thử coi có không nhe (^_^)
em biet cai cua hang do roi, luc truoc cty em o gan do ma, cam on chi nhieu nhe
Em làm 1 lần nhiều rồi bỏ ngăn đá để dành cho ku con ăn
chi oi may can bot hieu gi va chi ,chi em biet en de em mua tren mang hoac tim ben My o may sieu thi co em mua voi .Thanks chi
chị mua trên amazon em ạ. Chị đưa cái link cho em rồi đấy nhe
Thanks chi .Chi lam banh chuoi hap co kho lam khong chi chu em lam 1 lan no bi nhao sao do an khong ngon nhu o VN ,gan nha em co ba ban banh chuoi hap ngon lam vua vang trong an gion dai ngon lam .Chi Co the cho em lam ban tren blog duoc khong vay .Thanks chi ,chuc chi cuoi tuan vui ve hanh phuc .
Chào em, rất vui được thêm 1 người bạn mới (^_^) Bánh chuối hấp mình cứ đong lượng như vậy mà làm thôi em. Bánh nhão có 2 nguyên do : nhiều nước hoặc là bánh còn nóng. Bánh phải thật nguội thì bột mới ngon. Bánh mà giòn dai thì đừng thèm ăn em nhe : thành phần chỉ có bột và chuối thì không thể nào giòn và dai – trừ trường hợp có hàn the . Chuối vàng là do mình cho thêm màu vàng nên em nó trở nên xinh tươi hơn đấy
Chị giỏi quá