Trứng cuộn cơm

Lại thêm món trứng cho các nhóc ở nhà – cứ thấy trứng là chúng sáng mắt ra nhưng bây giờ trứng chỉ có lớp mỏng ở ngoài thôi – bên trong có đủ thịt, đủ rau,…(^_^) đảm bảo đủ chất chỉ trong 1 dĩa này

Nguyên liệu : 

• 150 gr thịt ức gà
• Tỏi băm
• Hành tây cắt lựu nhỏ
• Nấm mỡ
• 1 tbsp rượu trắng
• 200 gr sốt cà
• Ketchup
• 30 gr hạt đậu tí bo ( green Pees)
• 2 chén cơm nguội ( không dùng cơm mới nấu sẽ chiên bị nhão)
• 4 trứng
• 2 tsp whipping cream

 Cách làm : 

Thịt gà cắt lựu ( =1,5cm). Ướp 1 chút xíu muối + tiêu

Chảo nóng, cho 1 tbsp dầu vào, cho tỏi vào phi thơm, kế tiếp cho hành tây vào. Tiếp tục cho thịt gà vào xào cho thơm, tiếp tục cho theo thứ tự : nấm, rượu trắng, cà chua,   2 tbsp ketchup, đậu. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, đảo đều cho đến khi hỗn hợp xệt, ráo thì cho cơm vào trộn cho đều.. Chia ra làm 2 phần

Trứng + whipping cream : đánh cho đều. Nêm 1 chút xíu muối + 1 chút xíu tiêu.

Chảo nóng ( dùng chảo chống dính) không cho dầu – cho ½ trứng vào tráng cho mỏng, trứng chín cho 1 phần cơm vào giữa rồi cuộn trứng lại – úp ra dĩa