Trời nóng thiệt là nóng, lúc này chỉ mong có cái gì mát mát mà ăn thôi (^_^). Nấu nước sâm, xay rau má mãi cũng ngán quá nên mình làm mấy ly pudding cho gia đình ăn cho có cảm giác lành lạnh 1 chút
Chocolate Pudding
- 550 ml sữa tươi
- 4 tbsp bột bắp
- 2 tbsp cocoa powder
- 40 gr đường
- 30 gr dark/semisweet chocolate/ chocolate chip
- 1 tsp vanilla extract
Đánh 40 ml sữa với bột bắp và cocoa powder chi đến khi tan hết. Cho phần cocoa vừa mới trộn vào phần sữa còn lại + đường vào nồi nấu với lửa nhỏ, quậy liên tục cho bột không vón cục. Khi sữa sôi thì cho chocolate và vanilla. Quậy cho đến khi chocolate tan hết chảy hết. Khi phần pudding phủ 1 lớp hơi dầy trên muỗn quậy là được
Vanilla Pudding
- 550 ml sữa tươi
- 20 tbsp bột bắp
- 40 gr đường
- 30 gr white chocolate
- 1 tsp vanilla extract
Đánh 40 ml sữa với bột bắp đều . Cho phần bột vừa mới trộn vào phần sữa còn lại + đường vào nồi nấu với lửa nhỏ, quậy liên tục cho bột không vón cục. Khi sữa sôi thì cho white chocolate và vanilla. Quậy cho đến khi chocolate tan hết chảy hết. Khi phần pudding phủ 1 lớp hơi dầy trên muỗn quậy là được
Note : Phần chocolate và vanilla phải làm 1 lượt. Khi pudding vừa nấu xong thì múc 1 muỗng chocolate pudding cho vào ly – kế tiếp là lớp vanilla pudding – phần trên cùng lá 1 lớp chocolate pudding mỏng
- Dùng lạnh
Kim Mai's kitchen 
mát lạnh, ngon đã đời, cái cốc đẹp ghê ta
Chị không nhớ cái cốc đó ở đâu ra, chỉ biết là có mỗi 1 cái duy nhất trong tủ chén ở nhà lâu lắm rồi 🙂
Chị ơi em muốn làm bánh này wá mà có vài từ không hiểu chị giải nghĩa dùm nha! Tks chị.
dark/semisweet chocolate/ chocolate chip
tbsp
cocoa powder
vanilla extract
dark/semisweet chocolate/ chocolate chip :là kẹo chocolate đó em. Dark chocolate thì rất đắng vì nó chỉ thuần có chocolate thôi. Semi : thì ngọt hơn 1 chút. Chocolate chip : là loại người ta vo thành từng viên nho nhỏ- loại này thì chỉ có bán chỗ nguyên liệu làm bánh thôi. Em có thể vào siêu thị mua thanh kẹo chocolate về làm cũng được em ạ –
tbsp : là muỗng súp ( loại muỗng to hơn muỗng cà phê 1 chút)
cocoa powder : bột ca cao
vanilla extract : tinh dầu va ni
Chúc em có món bánh ưng ý nhe
chị ơi em nấu chảy chocolate trắng nhưng nó hay bị vón cục, dù em có khuấy đều, chị có cách nào khắc phục không ạ?
Em làm đúng theo trình tự như chị ghi thì chocolate sẽ không bị vón cục. Nếu em nấu chảy chocolate trước tiên thì phải dùng kiểu nấu cách thủy: cho chocolate vào nồi nhỏ rồi đặt cái nồi này vào trong cái nồi lớn hơn có nước sôi- như thế chocolate sẽ không bị cháy và vón cục em ạ