Hàu đút lò

Nhờ người quen mua được 1 ít hàu sữa. Lập kế hoạch : mấy con nướng, mấy con nấu cháo…

 Nguyên liệu :  

• 10 con hàu
• 1 củ cà rốt
• 1 củ hành tây nhỏ
• 100 gr mozzrala cheese bào sợi
• Bột nhục đậu khấu (nutmeg)
• 200 ml sữa tươi
• 2 tbsp bột khoai tây
• Ngò thơm cắt nhuyễn

 Cách làm:

 – Hàu mua về, tách 1 bên vỏ, rửa sạch cho hết cát bằng nước muối pha loãng

– Cà rốt : 2 tbsp băm thật nhuyễn.

– Hành tây : 2 tbsp băm thật nhuyễn

– Chảo nóng :cho ½ tbsp dầu ăn nóng vào, cho hành tây vào xào 1 chút cho thơm, cho cà rốt + sữa tươi vào nấu chừng 5 phút (lửa nhỏ). Cho nutmeg vào ( chỉ 1 nhúm nhỏ). Nêm 1 chút muối cho vừa ăn( phải nêm hơi lạt 1 chút).

– Bột khoai tây ( pha chút nước lạnh quậy tan) đổ vào sauce,sauce sẽ đặc lại rất nhanh.

– Cho lên mỗi con hàu là : 1 tbsp sauce, trên sauce rắc mozzrala cheese, rắc chút ngò lên trên.

Lò mở nhiệt độ : 170 ^oC – nướng khoảng 10’

Còn 10 con hàu thì làm nồi cháo nhỏ nấu với nấm rơm và thịt heo băm (^_^)