Hôm qua sinh nhật ba, mẹ làm một ổ bánh hơi là lạ một tí tặng ba, các con khen nhưng theo đánh giá của mẹ thì ngon nhưng không xuất sắc ( (^_^). Sẵn nhà có chuối Đà Lạt nên mẹ làm bánh này
Nguyên liệu
– Bánh bông lan cuộn loại nhỏ thôi để trang trí vừa ổ bánh ( 2 ổ 15cm)
– 1 lít sữa
– 2 gói Dr.Oetker vanilla pudding ( có thể thay: 5 tbsp bột bắp và 1 chút vanilla extract
– 7 Tbsp finest flour ( thay bằng 5 tbsp bột mì)
– 6 Tbsp đường
– 250gr bơ lạt
– Đường xay
– 4-5 trái chuối
Alternative filling
Trộn tất cả các nguyên liệu khô với một chút sữa ( sữa lấy từ 1 lít) . Trộn kỹ để không bị vón cục
Đặt sữa còn lại lên bếp lửa nhỏ chờ cho sữa sôi – cho hỗn hợp bột trên vào đánh trong vài phút ( không để cho bột bị cháy) , sau đó đổ hỗn hợp vừa xong qua một tô khác ngay lập tức để cho nguội và để trong tủ lạnh cho lạnh.
Khi đã lạnh rồi thì cho bơ cắt từng miếng nhỏ vào đánh và cho một chút đường ( đường cho từng chút vào để có thể chỉnh ngọt theo ý muốn. cái này không có liều lượng nhất định – độ ngọt tủy thuộc ý từng người
Ráp bánh:
Đặt bánh cuộn cắt lát lót đáy khuôn tạo thành mốt lớp bánh cake lót. Sau đó cho các lớp bánh cuộn lót xung khoanh thành khuôn và có thể cho một ít cream vào để giữ bánh dính vào thành khuôn. Cho ½ cream vào phủ lên lòng bánh, sau đó cho chuối vào đặt trên cream, chuối đặt theo khoanh tròn – có thể cắt chuối ra để ráp thành hình từng khoanh tròn cho vừa khít đẹp. Để cho chuối không bị thâm, sau đó cho phần cream còn lại phủ lên trên chuối.
Trên cùng phủ whipped cream hoặc topping
Bánh làm trước một ngày thì ăn sẽ ngon hơn và dùng lạnh
Xin mời mọi người dùng một miếng bánh, bánh có hương vị lạ vì chuối tươi để lạnh ăn mát mát – ngộ lắm
Kim Mai's kitchen 
oi banh dep tuyet chi a. chi bat hoa hong dep qua, em chua bao h bat duoc hoa hong nhu vay
Chị bắt hoa riết rồi cũng quen tay, dùng topping thì bắt không sắc bằng kem bơ em ơi
wow…nhìn thiệt ngon và đặc biệt…phải học hỏi học hỏi theo thôi. Thanks chị :0
Chị không thích bánh này lắm nhưng con thì thích lắm. mà nhìn nó cũng hay hay phải không em ?
Chị có ý tưởng cho bánh hay lắm, em muốn ăn 1 miếng bánh ké để mừng Sinh Nhựt của anh quá chị ơi, tưởng tượng ngay cảnh gia đình chị quây quần chúc mừng thật vui, và người vui nhứt là Anh!!!
Chị muốn mọi người đều chia sẻ niềm vui với chị mà. Chỉ có cách này mới giữ chân chồng đỡ đi nhậu bên ngoài thôi chứ ở VN mà – cuối giờ là các ông hay tụ tập lắm ( chị hãi vụ này nhất đấy)
Đẹp kinh khủng khiếp chị ơi là chị ơi! Đúng là “bánh tình yêu” có khác hén!…hé..hé….(^___^)
Chị thuộc loại : dại giai điển hình mà
Hahah….(^_________^) Thế rồi “giai” có “lại quả” món gì không chị…hé..hé…(^__^)
Lại nhiều món quá nên chẳng thể kể ra hết, cái kiểu : thưởng người vô cớ là thường xuyên huống chi bây giờ là có lý do chính đáng đàng hoàng hi hi
Chị ơi bánh của chị lạ mắt và hay hay sao đấy, đúng là sáng tạo quá chừng luôn… em thì bó tay rồi không thể nào khéo tay như chị được
Ha ha ha kết cái câu “dại giai điển hình” của chị quá hí hí hí
Không phải chị sáng tạo đâu mà hồi trước dạo blog thấy của madam nào đó làm rồi copy về, dịch ra(lúc đó quên ghi nguồn) . Bây giờ chẳng biết của bạn đầm nào để cám ơn họ nữa.
Em ko phải là fan của chuối hay bánh gato, nên chỉ xin miếng kem hoa hồng bên trên thui. Topping mềm thế mà chị phun vẫn ra hoa đẹp thế này á? Vụ nhậu thì em nghe nói ng trong Nam hăng hơn ngoài bắc rồi, mặc dù là bọn con trai cq em suốt ngày ới nhau đi sau giờ làm. Đàn ông Nhựt chắc ko thua kém giai SG, nhưng các bác ý đi làm mệt quá nên chả còn sức nữa, “thèm” quá thì các bác ý đi đánh lẻ một mình (ra quán khối bạn nhậu). Bố TT thì thích nhậu……… sữa với TT. AX nhà chị iu vợ nên về nhà là chính đấy. Chúc mừng sn bác trai, mừng bác có ng vợ đảm đang khéo chiều chồng!
Nghe nói bố TT thích nhậu sữa với TT là chị phải chúc mừng em ngay, chứ nhiều lúc chị cũng thấy mệt mỏi khi cứ phải nghĩ các chiêu ra để giữ chồng ở nhà. Đã vậy, nếu không đi thì bị mấy cha bạn nói khích : sợ vợ hả. Vợ mình thì mình sợ chứ có sợ vợ người đâu chứ ( tức ghê).
Bắt hoa bằng topping chị cũng không thích lắm nhưng sợ béo nên phải dùng thôi, bắt cái này phải nhanh tay chứ không thì nó dễ chảy lắm – nhưng chị vẫn thích kem bơ nhất (^_^)
Bố TT thì thi thoảng cũng phải đi ăn uống với đồng nghiệp, nhưng em biết trong bụng ko thích đi, toàn viện cớ con nhỏ hay bận này kia để chỉ “phải” đi tháng một đôi lần. Đi ăn cơm khách hàng cũng vậy, cái này bắt buộc khó từ chối. Em thì thoái mái, chỉ cần nhắn tin về cho biết để khỏi phải thổi cơm thừa thôi. Ở nhà họ hàng có cỗ bàn gì cũng ko thích uống. Cờ nhà em rủ chị ạ, trai vô tử như cờ vô phong mà. he..he..
Cái cờ rũ đó là niềm mơ ước của biết bao nhiêu người đấy em. OX chị thì bị buộc chặt nên 1 tuần đi 1 lần, bữa nào liều mạng thì đi 2 lần. Nếu 3 lần thì khỏi về nhà em à 😛 . Tâm trạng bực bội lắm khi biết chồng mình la cà hàng quán, nhưng chẳng biết so nữa, tình hình chung của 99% chị em , chỉ lâu lâu xuất hiện được một người như bố TT. Chị cũng có ông dượng cũng thế đấy : không nhậu nhẹt, hút sách – hồi xưa chị chỉ ước có 1 điều duy nhất : lấy chồng giống dượng và suốt ngày cứ ca cẩm : dì tu mấy kiếp mới gặp được dượng
ghét nhất là cái kiểu nói khích “sợ vợ” – đàn ông cứ giở trò đó ra để mà nhậu nhẹt la cà rồi còn rủ rê lôi kéo người khác. Thấy các bà các cô ở nước ngoài, chồng đi làm về làm về thôi không la cà quán xá thấy ham ghê. AX vì sợ em cằn nhằn nên cũng ít đi với lại cũng bị đau bao tử nên cũng hay từ chối và cũng bị mang tiếng là sợ vợ … rõ chán chị nhỉ
Chồng chị thì bao tử bị nhẹ thôi, biết thế không cho lão uống thuốc để lão bị nặng hơn tí thì mình lại sướng nhỉ ?. Lắm lúc chị hỏi chồng chị: mấy cái thằng cha đó hình như không có gia đình hay sao mà suốt ngày rủ rê lang thang? hay anh về ở chung với đám bạn anh luôn đi nhỉ ? Ây da, càng nói càng bực mình. Thôi không than vãn nữa – dù sao chồng chị em không đến nỗi : không mỗi ngày mỗi đi giống như mấy ông trong cơ quan chị. Như thế là OK rồi
Chị, em nói thiệt nghe, cái câu “mấy thằng cha đó….đi nhỉ?” y hệt câu ngày xưa em hay nghe mẹ em cằn nhằn ba em vậy đó. Ba em rất hiền, rất tốt bụng, có cái khoản nhậu cùng bạn bè là thôi miễn bàn, không bút nào tả xiết…heheheh….(^___^)
Bữa nào về VN dắt chị xuống gặp má để nhận bà con nhen, vì chị thấy em hay nói: chị nói giống má em. Vậy là các bà già hay nói giống nhau nhưng mà chị còn trẻ , trẻ lắm lắm luôn
Biết, em biết chị trẻ lắm lắm luôn…heheh…tảo hôn mà, biết luôn…heheh… Khi nào em về, đến chị chơi, rồi đưa chị đến nhà em nhận bà con với mẹ em nha. Nhận “dì cháu”, mẹ em chắc làm dì của chị được rồi…(^__^)
Chắc bà con gần nên mới giống nhau dữ vậy
dạ đúng rồi, không đi mỗi ngày là mừng lắm rồi đấy ạ!
Thế thì cứ phải giả vờ khen cho ổng hỉnh mũi sung sướng đi 😛
woah banh dep qua …hom nao em phai thu moi duoc …nhung co ve kho chi nhi ^^
Nếu em thấy hơi khó thì mình mua bánh cuộn sãn rồi phần filling thì mình tự làm – như thế em thấy dễ hơn
Chị ơi, bữa nay lang thang nhà chị kết cái bánh này ghê! Nhìn hay quá chừng à! Em đang muốn bắt chước làm một cái đãi đồng nghiệp 😛 (là phần bánh thôi chứ phần hoa em “chừa lại” cho chị 😉 ). Em tính làm ổ bánh đường kính 26cm, cái bánh cuộn kia cỡ nào là vừa chị hen?
Làm 2 ổ cuộn 20cm là đủ em à. Để chị bay qua bắt bông kem hén. (^_^)
Em cảm ơn chị nhiều nha!
Tuần này em làm nè. Chị bay qua kịp ko? Nếu thành công ngon lành sẽ báo cáo bằng hình. Nếu im ỉm là chị biết bánh ko được đẹp như mẫu nha chị 😛
Sáng này chị và OX dò mấy cái tour mà nhìn giá thấy chóng mặt quá: toàn giá từ vài chục trở lên (^_^). Em trang trí kiểu khác cũng được mà – đâu nhất thiết là bắt bông kem. Mà dưới tay của Dím thì chắc còn đẹp lộng lẫy nữa à